Junior Souschef (m/w/d)

Jobbeschreibung

Das sind wir!

Familiär im besten Sinne

Großzügig und einladend liegt das Strandhotel Bansin direkt am kilometerlangen, feinen Sandstrand.
Weil es Treffpunkt für alle Generationen bietet, zu zweit in der Penthouse-Suite oder mit Kindern in geräumigen Familienzimmern.
Wohltuender 4-Sterne-Superior-Komfort verwöhnt, individuelle Urlaubswünsche lassen sich erfüllen.
Während die Kleinen ihre Abenteuer im Kinderclub austoben, erholen sich die Großen in unserer Saunalandschaft oder im Panorama-Pool.
Unser Restaurant Gabbiano überzeugt am Morgen mit einem reichhaltigem Frühstücksbufett und am Abend mit einer kreativen mediterranen Küche. Das Bistro & Bar Patio mit großer Terrasse und Meeresbrise lädt zu individueller Kulinarik und saisonaler Musikbegleitung ein.

Wir als Team verbringen die schönste Zeit des Jahres miteinander und lieben es, Spaß bei der Arbeit zu haben.
Wir bieten Spielraum für alle Neu-Denker, kreativen Köpfe und Abenteurer!


Das liebst du:

  • Die Gäste mit dem besten Essen verwöhnen? Bei uns im Strandhotel kannst du als Junior Souschef kulinarische Meisterwerke vollbringen.
  • Du verstehst dich als Organisationstalent und verlierst nie den Blick für das Wesentliche.
  • Kreativität! Gemeinsam mit unserem Küchenchef entwickelst du neue Speisekarten sowie Gastronomiekonzepte und setzt diese im Haus für unsere Restaurants und die Bar mit um.
  • Egal ob hinter der Kulisse oder draußen am Gast, du bist kommunikativ und verstehst deinen Job! 
  • Als Teamplayer gelingt es Dir, innerhalb der Mannschaft für Fairplay und Zusammenhalt zu sorgen.


Das bieten wir dir:

  • Du bekommst eine intensive Rundum-Einarbeitung in alle für dich wichtigen Bereiche oder zeigen dir auch deine neue Umgebung
  • Wir gehen individuell auf deine Arbeitszeitwünsche ein. Klar, wir arbeiten in der Hotellerie & Gastronomie. Work-Life Balance ist uns trotzdem wichtig!
  • Wir zahlen dir Sonn - (50%) und Feiertagszuschläge (125%)
  • Wir sind per Du! Das Teamgefühl, ein schönes Miteinander und Spaß bei der Arbeit ist uns ganz besonders wichtig!
  • Günstig wohnen? Kein Problem - mit unserem Mitarbeiterhaus ermöglichen wir dir den perfekten Start (nur ca. 300m zum Strand)
  • Frühstück, Mittag- Abendessen - wir kochen jeden Tag lecker und frisch - für unser Team kostenlos!
  • Wir stellen dir deine Arbeitskleidung und übernehmen die Reinigung
  • Kostenloses Parken für Mitarbeiter*innen
  • Weiterbildung - und Coaching Programme - wir fördern dich individuell und gezielt
  • Freie Fahrt für Durchstarter: Höhere Positionen besetzen wir gerne aus den eigenen Reihen und machen zusammen Karriere

Stellenanforderungen

Das erwartet Dich:


  • Du bist die rechte Hand deines Küchenchef  und arbeitest mit ihm gemeinsam und nach seinen Anweisungen
  • Führungsaufgaben für das gesamte Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs 
  • Du stellst einen reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes sicher
  • Du zeichnest mit verantwortlich für den Wareneinkauf sowie die ordnungsgemäße und qualitativ einwandfreie Annahme der Ware 
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen sind ebenfalls ein Aufgabenbereich
  • Kalkulation, Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien



Was zeichnet dich aus?


  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Überdurchschnittliches Engagement und Belastbarkeit
  • Du arbeitest gern im Team und möchten Führungsaufgaben und Verantwortung übernehmen
  • Die Leidenschaft zur Gastronomie, den Willen und die Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildung.
  • Eine hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung


Du trittst auf der Stelle?

Dann wird es Zeit für eine Veränderung mit dieser (noch) freien Stelle ab dem 01.01.2022.

Für Deine Fragen nehmen wir uns die Zeit, gern auch vorab telefonisch.


Kristin Graupner

HR Verantwortliche

Tel. +49 38378/800103